Vegetarisch & Vegan

Veganer Wonderbag-Eintopf

Veganer Wonderbag-Eintopf

Zutaten

  • 200 gr. TK - Erbsen (gerne auch frisch)
  • 1 große Karotte (gewürfelt)
  • 1 Stange Lauch (in groben Scheiben)
  • 10 kleinere Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 Handvoll Schwarzkohl (in Streifen)
  • 3 Bauernknacker (Veganwurst)
  • 8 Stängel Petersilie (grob gehackt)
  • 1/2 große Sellerieknolle (gewürfelt)
  • 1-2 TL Himalaya Salz
  • 1,5 l Wasser

Zubereitung

Auf dem Herd erhitzen und 2 min köcheln lassen Anschließend mit stabilem Deckel in die Wonderbag stellen und abdecken. Ca. 2 h garen lassen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Geschmack intensiviert sich übrigens immer weiter. Guten Appetit.

  • Vorbereitungszeit
    20 Minuten
  • Kochen auf dem Herd
    5 Minuten
  • Zeit im Wonderbag
    2 Stunden